So sánh dinh dưỡng chuyên sâu đậu gà và đậu nành.

Hàm lượng dinh dưỡng trong đậu gà và đậu nành.

Cả Đậu gà và Đậu nành đều là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới. Đặc biệt là ở khu vực Châu Á. Cả hai đều được dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng. Cả đậu gà và đậu nành đều chứa hàm lượng dinh dưỡng, vitamin cao giúp cho khẩu phần ăn thêm cân bằng.

Sau đây chúng ta đi vào chi tiết so sánh từng hạng mục dinh dưỡng giữa đậu nành và đậu gà.

Hàm lượng calo trong đậu gà ít hơn trong đậu nành.

Đậu gà có 378 kcal trên 100g và đậu tương là 446 kcal trên 100g nên khá dễ dàng để tính toán rằng sự khác biệt là khoảng 18%.

Trong đậu gà và đậu nành, hầu hết lượng calo đến từ carbs.

Sự khác biệt về dinh dưỡng đậu gà và đậu nành

Calo : đậu tương – nhiều hơn 18% so với đậu gà

Carbohydrate : đậu gà – nhiều hơn 109% so với đậu tương

Chất béo : đậu nành – nhiều hơn 230% so với đậu gà

Chất xơ : đậu gà – nhiều hơn 31% so với đậu tương

Protein : đậu tương – 78% nhiều hơn đậu gà

Nước : đậu nành – nhiều hơn 11% so với đậu gà

Trong 100g	Đậu gà	Đậu nành
Calo	378	446
Carbohydrate	62,95g	30,16g
Chất béo	6,04 gam	19,94 gam
Chất xơ	12,2 gam	9,3 gam
Chất đạm	20,47 gam	36,49 gam
Nước	7,68 gam	8,54 gam
canxi	57 mg	277 mg
Sắt	4,31 mg	15,7mg
Magie	79 mg	280 mg
Kali	718mg	1797 mg
Natri	24 mg	2 mg
Vitaminium B1	0,477mg	0,874mg
Vitaminium B2	0,212mg	0,87 mg
Vitaminium B3	1,541mg	1,623mg
vitamin B6	0,535mg	0,377mg
Vitaminium B9	0,557mg	0,375mg
Vitamin C	4 mg	6 mg
Vitamin E	0,82mg	0,85 mg
Vitamin K	0,009mg	0,047mg

Hàm lượng Protein

Có 36,49g trên 100g đậu nành và 20,47g trên 100g đậu gà, vì vậy sử dụng phép toán đơn giản, chúng ta có thể thấy rằng sự khác biệt là khoảng 78%.

Carbohydrate trong đậu gà nhiều hơn đậu tương.

Có 30,16g/100g carbohydrate trong đậu tương và 62,95g/100g trong đậu gà, vì vậy sự khác biệt là khoảng 109%.

Đậu gà ít chất béo hơn:

Hàm lượng chất béo trong đậu gà là 6,04 gam trong khi đậu nành là 11,94 gam

So sánh Vitamin trong đậu gà và đậu nành:

Vitaminium B1 : đậu tương nhiều hơn 83% so với đậu gà

Vitaminium B2 : đậu tương nhiều hơn 310% so với đậu gà

Vitaminium B3: đậu tương nhiều hơn 5% so với đậu gà

Vitaminium B6 : đậu gà nhiều hơn 42% so với đậu tương

Vitaminium B9 : đậu gà 49% nhiều hơn đậu tương

Vitaminium C : đậu nành nhiều hơn 50% so với đậu gà

Vitaminium E : đậu nành nhiều hơn 4% so với đậu gà

Vitaminium K : đậu tương nhiều hơn 422% so với đậu gà

Khoáng chất:

Canxi : đậu nành nhiều hơn 386% so với đậu gà

Sắt : đậu tương nhiều hơn 264% so với đậu gà

Magiê : đậu tương nhiều hơn 254% so với đậu gà

Kali : đậu tương nhiều hơn 150% so với đậu gà

Natri : đậu gà nhiều hơn 1100% so với đậu nành

Vậy Natto đậu tương lên men và Natto đậu gà lên men thì thế nào ?

Cả 2 sản phẩm natto đậu gà và natto đậu nành đều được sản xuất bằng cách cấy khuẩn bacillus natto vào đậu đã được hấp chín. Nhờ quá trính lên men tại nhiệt độ khoảng 40 độ C. Sản phẩm thu được không những giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng trong đậu cơ bàn. Mà còn, bổ xung thêm hàng tỷ lợi khuẩn, tăng hàm lượng vitamin K2 tốt xương khớp. Đặc biệt hơn nữa, là lượng emzym nattokinase sinh ra trong quá trình lên men giúp tiêu sợi fibrin đánh tan cục máu đông.

Anphaco tự hào là nhà sản xuất Natto hàng đậu tại Việt Nam. Chúng tôi không ngừng cải tiến, áp dụng những công nghệ tiên tiến, mới nhất vào sản xuất. Với mong muốn người Việt Nam được dùng những sản phẩm chất lượng thế giới do chính tay người Việt sản xuất. Dù bạn đang ở đâu tại Việt Nam, nếu cần tìm hiểu hoặc mua sản phẩm natto có thể liên hệ ngay đến số holtilne của chúng tôi bên dưới.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 44/460 Khương Đình, quận Thanh Xuân, TP.Hà Nội

Hotline: 0918 087 363 / 0983274259

Email: ho********@gm***.com

Webiste: https://anphacovietnam.com/

Map: https://bom.so/g15PC8

Qua bài viết trên, chúng tôi mong muốn cung cấp cho bạn những kiến thức chuyên sâu về hàm lượng dinh dưỡng có trong đậu gà và đậu nành. Mong rằng kiến thức là bổ ích với những ai đang nghiên cứu, tìm hiểu về 2 sản phẩm trên.