Tác dụng của Natto với các bệnh liên quan đến lối sống.

Theo thời gian, khi sức khỏe giảm đi thì đồng nghĩa với khả năng chúng ta mắc bệnh sẽ tăng lên. Một số bệnh có nguy cơ cao như ung thư, đột quỵ, nhồi máu cơ tim, cao huyết áp và tiểu đường . Nhất là khi  thói quen ăn uống theo kiểu phương Tây làm tăng tỷ lệ béo phì.

Mặt khác, tỷ lệ ăn rau và các thực phẩm giàu chất xơ càng giảm. Nguyên nhân khiến số người mắc bệnh ung thư ruột kết, vốn từng phổ biến ở châu Âu và Mỹ, ngày càng gia tăng được cho là do ăn  không đủ chất xơ. Ngoài ra, độ tuổi trẻ hơn của những người mắc bệnh tiểu đường đã trở thành một vấn đề và điều này được cho là do chế độ ăn nhiều calo.

Natto là một món ăn được lên men từ đậu nành,  đây là món ăn truyền thống mà người Nhật đã dùng từ xa xưa. Trong Natto ngoài protein chất lượng cao, đậu nành còn chứa lượng lớn chất xơ. Natto cho phép bạn ăn cả đậu nành ở trạng thái dễ tiêu hóa và hấp thu, không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng từ đậu nành mà còn cung cấp nhiều loại enzyme do Bacillus natto và khuẩn bacillus subtilis sản sinh ra.

Nếu phân tích đặc điểm của natto từ góc độ bệnh tật của người trưởng thành, chúng ta có thể chỉ ra ba tác dụng chính

– Cải thiện rối loạn mạch máu

– Ngăn ngừa loãng xương

– Chống ung thư.

Điều thu hút sự chú ý đặc biệt gần đây là natto có khả năng ức chế oxy hoạt động. Các loại oxy hoạt tính được cho là có thể làm hỏng DNA và gây ra các bệnh ở người trưởng thành như ung thư và xơ cứng động mạch. Đậu nành chứa isoflavone và vitamin E, là những chất ức chế quá mức các gốc tự do trong cơ thể, nhưng natto còn chứa các chất chống oxy hóa như adenosine, ursyl, tryptophan và catalase, có tác dụng ức chế mạnh mẽ các gốc tự do.

Ngoài ra, các thành phần có trong Natto còn có tác dụng:

• Nattokinase → Là emzy được tìm thấy trong Natto  có tác dụng ngăn ngừa và chữa bệnh nhồi máu não, đột quỵ, nhồi máu cơ tim,… bằng cách làm tan cục máu đông
• Saponin → Là chất tự nhiên có trong đậu nành có tác dụng giảm cholesterol làm mềm mạch máu và điều trị xơ cứng động mạch, cao huyết áp,hỗ trợ miễn dịch, chống oxy hóa, chống viêm.
• Peptide tan trong nước → Hạ đường huyết, cải thiện bệnh tiểu đường
• Axit Linole → Giảm mức cholesterol xấu và ngăn ngừa xơ cứng động mạch và bệnh tim
• Isoflavone → Hoạt động như một hormone làm giảm các triệu chứng thời mãn kinh, chống oxy hóa, ngăn ngừa loãng xương.
• Vitamin K2 → Tăng cường xương và ngăn ngừa loãng xương
• Selenium → Tác dụng chống ung thư

Để ngăn ngừa bệnh tiềm ẩn, phục hồi thể trạng, tại sao bạn không thử thay đổi thói quen ăn uống bổ xung Natto hàng ngày ?