NATTO-ANPHACO ĐẬU TƯƠNG LÊN MEN TƯƠI 100G

ĐẬU TƯƠNG LÊN MEN NATTO ANPHACO DẠNG TƯƠI (HẠT) 100G

1. NATTO LÀ GÌ?

Natto hay còn gọi là đậu tương lên men từ được biết đến là món ăn truyền thống của người Nhật từ xưa nay. Natto Anphaco được tiến sỹ vi sinh Trần Hữu Phong trực tiếp nghiên cứu và sản xuất tại Việt Nam. Sử dụng những hạt đậu nành hữu cơ, không biến đổi ghen, nấu chín, ủ với men Bacillus nhập trực tiếp từ Nhật Bản trong khoảng thời gian và nhiệt độ thích hợp để lên men thành những hạt đậu có màu nâu, nhiều sợi nhớt, mùi hơi nồng.

2. NATTO CÓ NHỮNG LỢI ÍCH NÀO CHO SỨC KHỎE?

• Thứ nhất, Natto là 1 thực phẩm rất giàu protein, vitamin và khoáng chất. Quá trình lên men mà nó giúp làm giảm các chất kháng dinh dưỡng, loại bỏ được các chất khó tiêu của đậu nành, tăng các hợp chất thực vật có lợi giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
• Thứ 2, Natto bổ sung rất nhiều lợi khuẩn probiotic giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng hơn, làm giảm các triệu chứng tiêu hóa khó chịu, giải quyết các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, đại tràng,..
• Thứ 3, Natto có chứa canxi và vitamin K2, giúp cho xương chắc khỏe hơn, tăng chiều cao cho trẻ và phòng loãng xương cho người lớn tuổi.
• Thứ 4, Natto có chứa chất xơ, men vi sinh lợi khuẩn, vitamin K2 và enzym nattokinase. Sự kết hợp này có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu và điều hòa huyết áp, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
• Thứ 5, Natto rất giàu lợi khuẩn probiotics, vitamin C và một số khoáng chất, tất cả đều góp phần tăng sức đề kháng cho cơ thể.
• Và 1 tác dụng cực kỳ nổi tiếng của Natto đó chính là enzym nattokinase có khả năng làm tan cục máu đông, làm sạch mạch máu, tăng tuần hoàn máu, phòng ngừa đột quỵ.

3. NGUỒN NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT NATTO ANPHACO

• Sử dụng đậu nành hữu cơ, không biến đổi gen.
• Tùy theo mùa vụ có 2 nguồn đậu nành được Anphaco lựa chọn là đậu Phanci trồng thoeo phương pháp hữu cơ của HTX Đồng Phú ( Chương Mỹ, Hà Nội ) và đậu nành theo tiêu chuẩn Vieetgab của Viện Nông Nghiệp Việt Nam ( lựa chọn khi hết đậu Panci)

4.NGƯỜI NÀO CẦN DÙNG NATTO ANPHACO

• Người thiếu máu, thiếu protein, cơ thể suy nhược, người ăn chay cần bổ xung đạm lành, mẹ bầu, mẹ sau sinh cần bồi bổ, trẻ nhỏ ăn dặm.
• Người đau đầu, thiểu năng tuần hoàn não, rối loạn tiền đình, mất ngủ, huyết áp cao, huyết áp thấp.
• Người có cholesterol trong mỡ máu cao,mỡ máu, mỡ gan, men gan cao.
• Đường ruột loạn khuẩn, táo bón, viêm đại tràng dai dẳng, viêm tiết niệu, viêm phụ khoa.
• Người già, người có vấn đề xương khớp cần phòng chống hiện tượng loãng xương, trẻ nhỏ tăng hấp thu canxi phát triển chiều cao.
• Người hay bị đau bụng, kinh nguyệt không đều, phụ nữ tiền mãn kinh.
• Người có nguy cơ dễ đột quỵ, tai biến, người đã bị tai biến đột quỵ cần ăn để phòng tái đột quỵ

Ở Nhật, trẻ ăn dặm từ 7 tháng tuổi đến người già đều ăn Natto hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa, tăng sức đề kháng và phòng bệnh.

5. CÁCH ĂN NATTO ANPHACO TƯƠI DẠNG HẠT

Với Natto tươi, bạn khuấy thật đều 20-30 lần cho sợi nhớt sánh quyện vào nhau. Có thể ăn trực tiếp, hoặc thêm tương + hành vào ăn với cơm, hoặc trộn với salad, trứng, kim chi,… để ăn.

Mỗi ngày ăn trung bình 50g Natto tươi.

6. BẢO QUẢN NATTO ANPHACO TƯƠI DẠNG HẠT

Natto tươi dạng hạt cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 7-10 ngày. Bảo quản ngăn đông thì dùng trong 3-6 tháng.